Recepción y despacho
En la recepción, verificamos cómo la empresa controla producto, cantidad, integridad, condición de transporte y la documentación prevista en el proceso.
En el despacho, revisamos la preparación de pedidos, la verificación, la condición del producto, la documentación y la transferencia de responsabilidad al transporte.
Almacenamiento
El análisis considera la organización física, la identificación de estado, la segregación, las condiciones de conservación, el acceso, la limpieza, el control de plagas y otros controles previstos para el lugar.
Cuando hay productos con exigencias específicas, el alcance se ajusta a las condiciones aplicables.
Monitoreo ambiental y calificación térmica
La temperatura y la humedad deben monitorearse cuando forman parte de las condiciones de conservación de la operación.
El análisis puede incluir los equipos utilizados en el monitoreo, registros, alarmas, tratamiento de excursiones y estudios de calificación térmica cuando estén previstos para el ambiente.
Segregación, devoluciones y retiro del mercado
Los productos devueltos, dañados, sospechosos, vencidos o sujetos a retiro del mercado deben permanecer identificados y controlados hasta la decisión adecuada.
Evaluamos los registros utilizados para demostrar este movimiento y las responsabilidades involucradas.
Trazabilidad
Los registros deben permitir reconstruir el recorrido del producto.
En un análisis, podemos probar esta capacidad usando lotes o movimientos reales, dentro de la muestra definida para el trabajo.
Proveedores y transportistas tercerizados
Contratar a un tercero no elimina la necesidad de definir requisitos y dar seguimiento al servicio.
El trabajo puede revisar criterios de calificación, documentación, contratos, incidentes y reevaluaciones de proveedores críticos.
Cross-docking y almacenamiento en tránsito
Cuando el producto pasa por hubs, puntos de transferencia o áreas temporales, estas etapas deben incluirse en el diseño del proceso.
El análisis considera el tiempo de permanencia, las condiciones del lugar, los registros, las responsabilidades y la continuidad de los controles durante la transferencia.